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HARINAS DE FUERZA
Harinas dotadas de un alto contenido en proteínas y gluten, adaptándose perfectamente a todos aquellos procesos que requieran una harina de fuerza o gran fuerza.
- Descripción
- Imágenes
Descripción
V-30
Harina de fuerza con gran tolerancia, bien equilibrada y buen gluten. Especialmente indicada para panes de molde, croissant, pizzas….
V35 y V-40
Dos harinas de gran fuerza indicadas para todo aquel proceso que incluya gran cantidad de azúcar y grasas.
Pastelería, bollería selecta, roscones, ensaimadas….
