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AMASADORAS DE ESPIRAL
Excelente oxigenación e incorporación de agua a la masa.
Permite trabajar con pequeñas cantidades de harina.
Diseñada para trabajar con hidratación inferior al 50{a88d138e0f72156b9055f7acefe174a0e30ff4fe48e94bd288b67b29edc001f3}.
Artesa especialmente diseñada para evitar calentamiento de la masa.
- Descripción
- Imágenes
Descripción
Disponibles en (15,35,50,80,100,150)kg. de harina.
. Modelos con artesa fija o extraíble.
. Modelos volcables.
. Construcción del chasis en acero carbono o acero inox.
. Desagüe en la artesa.
. Uso de dos velocidades en artesa y gancho.
Imágenes
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Sistema basado en la más idónea acción mecánica del trabajo manual de mezclar, estirar y airear la masa.